Los veinte años del Festival Nacional del Choro y el Vino confirman cómo dos de los productos más representativos de las montañas de Intibucá han trascendido la cocina tradicional para inspirar propuestas de cocina de autor.
El festival reúne cada año gastronomía, cultura y turismo alrededor del choro, un hongo silvestre de temporada, y del vino artesanal elaborado con frutas de la región, dos ingredientes que forman parte de la identidad culinaria hondureña y atraen a visitantes interesados en descubrir los sabores del occidente del país.
En su edición 2026, el festival amplió su propuesta culinaria con el Show Gastronómico, organizado por CANATURH Intibucá-La Paz.
El espacio reunió a MISKA Escuela de Gastronomía y Emprendimiento, la Academia Centroamericana de Gastronomía (ACEGA) y Hernando Moreno Gastronomía de Alta Escuela, junto con chefs invitados, quienes presentaron creaciones elaboradas a partir del choro y del vino artesanal.
Las propuestas mostraron nuevas interpretaciones de estos productos emblemáticos de Intibucá, mediante técnicas contemporáneas y recetas inspiradas en la tradición culinaria de la región.
La actividad contó con la presencia del ministro de Turismo, Andrés Ehrler; el presidente de CANATURH, Adolfo Pineda; y la presidenta de CANATURH Intibucá-La Paz, Julia Benítez, quienes acompañaron la jornada gastronómica, abierta al público como parte de la programación del festival.
Con dos décadas de historia, el Festival Nacional del Choro y el Vino mantiene al choro y al vino artesanal de frutas como los ejes de una celebración que reúne patrimonio gastronómico, cultura local y turismo en La Esperanza, uno de los destinos más visitados durante la temporada de lluvias en Honduras.