Del 15 al 23 de marzo de 2026, Finca Madre Linda, en Trinidad, Santa Bárbara, será el epicentro de la Certificación Internacional Q Processing, un programa diseñado para catadores, productores y profesionales del café que buscan perfeccionar el procesamiento postcosecha, la etapa que define la calidad, el sabor y el valor de cada grano.
Avalada por el Coffee Quality Institute (CQI), esta certificación combina teoría, prácticas de campo y evaluaciones rigurosas.
Los participantes aprenden a controlar cada fase del beneficio del café, desde la fermentación y el secado hasta la preparación de lotes y el control de calidad sensorial, adquiriendo herramientas que les permiten producir cafés más consistentes, premiados y competitivos en mercados internacionales.
Entre los instructores destacan Jesús Salazar, de México, y el especialista hondureño Alexander Contreras, quienes guiarán a los profesionales en la aplicación de técnicas que reducen riesgos, aseguran trazabilidad y elevan los estándares de excelencia.
Para Honduras, esta formación va más allá de un aprendizaje técnico: es una apuesta estratégica por consolidar el café de especialidad como un producto que combina ciencia, innovación y dedicación en cada taza.
Los interesados en participar o recibir más información pueden comunicarse al +504 9268-1243, línea habilitada por los organizadores para atender a toda la cadena de valor de la caficultura nacional.