A veces no queremos pasar horas en la cocina, pero sí deseamos un platillo que reconforte y sorprenda.
Las canastitas de plátano rellenas de atún son perfectas: dulces, crujientes y llenas de sabor, un verdadero abrazo en cada bocado.
La sección Mesa Catracha de Revista Hibueras junto a La Sirena te invitan a disfrutar del aroma del plátano dorándose, combinado con el frescor del tomate, el toque dulce del chile y la exquisitez del Atún con vegetales La Sirena.
Receta
Ingredientes (4 porciones)
3 plátanos camuleanes
2 latas de Atún con vegetales La Sirena
2 tomates picados en cubitos
½ chile dulce picado
1 rama de apio finamente picada
¼ de cebolla morada picada
1 diente de ajo picado
Jugo de 1 limón
2 cucharadas de mayonesa (opcional)
Sal y pimienta al gusto
Aceite para freír
¿Cómo preparar estas canastitas irresistibles?
Pela los plátanos y córtalos en trozos grandes. Cocínalos en agua, con un diente de ajo y sal al gusto.
Haz un puré y maja los plátanos. Agrega una cucharadita de soda y una de harina. Mezcla hasta formar una masa suave.
Arma las canastitas en moldes para cupcakes. Refrigera por una hora y luego fríe en abundante aceite hasta que estén doradas.
En un tazón, mezcla el Atún con vegetales La Sirena con tomate, chile dulce, apio, cebolla y ajo.
Añade jugo de limón, mayonesa, sal y pimienta. Revuelve suavemente hasta integrar todos los sabores.
Rellena cada canastita con la mezcla y observa cómo se combinan colores, aromas y texturas.
¿Por qué te van a encantar estas canastitas?
Son rápidas y fáciles, perfectas para esos días ocupados.
Son nutritivas y frescas, con proteínas del atún y vitaminas de las verduras.
Son económicas, usando ingredientes que todos tenemos en casa.
Son un mimo para la familia, ideales como snack, entrada o plato principal.
Sirve al momento, puedes acompañarlas con aguacate y chile jalapeño.
¡Buen provecho catrachos! .