Estados Unidos.- Rosibel Villatoro, originaria de Tegucigalpa, Honduras, ha llevado con orgullo su herencia cultural a Derby, Kansas, donde reside desde hace 20 años.
A través de su «Mesa Catracha», Rosibel mantiene vivas las tradiciones hondureñas mediante la decoración de mesas y la cocina tradicional. Con esta iniciativa, demuestra que la distancia no es un impedimento para llevar siempre a Honduras en el corazón.
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«Estar lejos de nuestro país no significa dejar de ser quienes somos. Nuestra cultura, tradiciones y valores son lo que nos define y lo que quiero transmitir a mis hijas y a la comunidad que me rodea», expresó Rosibel a la Revista Hibueras.
A través de su amor por la decoración y la cocina, Rosibel se esfuerza por mantener vivo el espíritu hondureño en cada rincón que toca.
Para Rosibel, cada mesa que decora es una expresión de amor y dedicación a su familia y amigos. Aunque no lo hace de manera profesional, disfruta de cada detalle en el proceso de decoración, buscando crear un espacio que transmita paz, amor y el motivo de la celebración.
«Depende del tema de la ocasión, primero diseño la idea en mi mente, luego busco los elementos adecuados como platos, copas, servilletas, manteles y, por supuesto, el centro de mesa», explica.
También ha inculcado en sus hijas, nacidas en Estados Unidos y Alemania, el amor por las tradiciones hondureñas. Junto a su esposo, se ha asegurado de que aprendan español y disfruten de la rica cocina de su país de origen, desde las baleadas hasta la sopa de res.
Para ella, Honduras es parte de su ADN: «He vivido en diferentes partes del mundo, y en cada lugar la he representado con orgullo», afirma.
Con su «Mesa Catracha», Rosibel Villatoro sigue demostrando que el amor por su patria no tiene fronteras. ¡Viva Honduras, siempre!