El tamal, símbolo de la cocina mesoamericana, nació hace milenios en los pueblos originarios del sur de México y Centroamérica, donde el maíz era alimento sagrado y base de la vida.
Mayas, nahualt, lencas, pech y otras culturas prehispánicas envolvían masa de maíz en hojas de maíz o plátano, la cocían al vapor y la convertían en un platillo ritual y portátil que acompañaba ceremonias, viajes y batallas.
Esa tradición se extendió por todo el continente y hoy cada país presume su propia versión.
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En Honduras, los tamales varían según la región: desde los clásicos envueltos en hojas de maíz hasta especialidades con ingredientes locales que resaltan la diversidad cultural del país.
Para honrar este legado, el Museo para la Identidad Nacional (MIN) de Tegucigalpa celebrará la 3ra edición del Festival del Tamal el sábado 28 de septiembre, de 10:00 a.m. a 4:00 p.m., en el Paseo Liquidámbar.
La entrada es gratuita, y los visitantes podrán recorrer una amplia oferta de recetas que revelan el mestizaje de sabores y técnicas que han evolucionado por siglos.
El festival se perfila como una cita imprescindible para quienes buscan cultura, sabor y tradición en el corazón de Tegucigalpa.