Honduras.- La receta de Pechugas de Pollo con Crema de Cilantro al estilo hondureño es una variante exquisita que resalta los sabores frescos y cremosos característicos de la cocina local.
Para darle un toque aún más hondureño, aquí van algunas sugerencias y acompañamientos.
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Ingredientes:
4 pechugas de pollo
1 taza de crema de leche
1 manojo de cilantro fresco
2 dientes de ajo
Sal y pimienta al gusto
Instrucciones :
- En una sartén, cocina las pechugas de pollo hasta que estén doradas por ambos lados.
- Mientras tanto, en una licuadora, mezcla la crema de leche, el cilantro, los dientes de ajo, la sal y la pimienta hasta obtener una salsa cremosa.
- Vierte la salsa de cilantro sobre las pechugas de pollo y cocina a fuego lento hasta que la salsa se caliente.
- Sirve las pechugas de pollo con la deliciosa crema de cilantro por encima.
Acompañamientos tradicionales
Tajadas de plátano maduro fritas o yuca con chismol; Arroz con coco o con frijoles rojos, típicos del Caribe hondureño y tortillas de maíz recién hechas para disfrutar como base o para «sopear» la salsa.
Agrega un toque de culantro para intensificar el aroma y el sabor.
Incorpora un poco de jugo de naranja agria a la mezcla para un perfil ácido típico de Honduras.
Decora con rodajas de aguacate y una ensalada fresca de repollo.
Sirve con un poco de queso rallado seco hondureño espolvoreado por encima.
Coloca las pechugas sobre una cama de arroz o puré, baña con la salsa de cilantro.