Cultura.- En la mesa catracha prevalece la transmisión de saberes ancestrales a par de la tradición oral heredada de la madre a hijos, abuelos a nietos.
Se dice “Somos lo que comemos”, y en ese acto primitivo de supervivencia se conjugan un sin números de historias que nos retrata como pueblo.
La sección “Mesa Catracha” tiene el honor de presentarle a Oscar Amaya, máster en gestión del marketing, conferencista internacional.
Además; es consultor empresarial y propietario de Lupe Kitchen, un emprendimiento gastronómico que rinde tributo a la memoria de su madre Guadalupe, cariñosamente conocida como “Lupita”.
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Cabe destacar que; Amaya heredó de su madre el gusto por la buena mesa.
Desde pequeño aprendió a mezclar de saberes y sabores ancestrales que supo revitalizar para mantener viva las tradiciones familiares y compartirlas con amigos y clientes.
De igual manera, Lupe Kitchen ofrece un menú de comidas internacionales para el gusto de sus comensales.
Sin embargo, lo más pedido son platillos y bebidas tradicionales debido al apego a las prácticas ancestrales de la mesa tradicional hondureña.
Si desea contratar sus servicios gastronómicos, puede hacerlo a través de su cuenta de Instagram Lupe.Kitchen.