Desde niño, José Carlo Euceda descubrió que su verdadera pasión estaba en la cocina. A sus 18 años, este joven originario de Villanueva, Cortés, ya comienza a destacar en el mundo gastronómico.
Estudiante de la carrera de Administración Hotelera en el Instituto INTAE, recientemente obtuvo el primer lugar en una competencia culinaria realizada en San Pedro Sula, donde participaron estudiantes de reconocidas instituciones como la Universidad Pedagógica y la Academia Washington.
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En representación del proyecto Yocuta, José Carlo presentó su plato “Camarones al Ajillo con tostones de guineo verde”. Su propuesta fue la única en integrar un complemento típicamente hondureño, detalle que le aseguró el máximo reconocimiento en esta, su primera participación en un evento de este nivel.
Más allá de los concursos, su mayor sueño es explorar la gastronomía a nivel internacional, con la meta de especializarse en artes culinarias y pastelería. Sueña con conocer la riqueza gastronómica de países como Holanda, España y Francia, siendo México su objetivo principal, por el prestigio que ha ganado a nivel mundial en este campo.
Su familia ha sido pieza clave en su formación. Sus padres, Carlos Euceda y Yadira Valladares, son emprendedores que lo han apoyado en todo momento.
Desde pequeño, José Carlo colaboró en la heladería artesanal de sus padres, ubicada en el supermercado El Éxito en Villanueva, experiencia que le permitió reforzar su disciplina y creatividad.
En 2024, durante su pre-práctica en el Hotel Princess, dejó una huella positiva con su talento y compromiso en el área de cocina. Inspirado por el ejemplo de esfuerzo y emprendimiento de su madre, este joven hondureño proyecta un futuro prometedor, donde la gastronomía será el escenario para demostrar que los sueños, con pasión y dedicación, pueden convertirse en realidad.