Honduras.- Esta receta combina la tradición de la lasaña con el toque hogareño de los ingredientes hondureños, creando un plato delicioso y reconfortante.
Ingredientes
200 g de queso
9 láminas de lasaña
400 g de pechuga de pollo, cocida y desmenuzada
200 g de queso mozzarella, rallado
100 g de queso parmesano, rallado
1 cebolla pequeña, picada
2 dientes de ajo, picados
400 g de salsa de tomate
200 ml de nata para cocinar
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Perejil fresco picado para decorar
Modo de Preparación
Preparar el pollo:
Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
Sofríe la cebolla hasta que esté transparente (3-4 minutos).
Añade el ajo y cocina por un minuto más.
Incorpora el pollo desmenuzado y la salsa de tomate, mezcla bien y cocina a fuego lento durante 5-7 minutos. Sazona con sal y pimienta al gusto.
Preparar la mezcla de quesos:
En un recipiente, combina el queso ricotta con la nata para cocinar.
Agrega una pizca de sal y pimienta, y mezcla hasta obtener una crema homogénea.
Montar la lasaña:
Precalienta el horno a 180 °C (356 °F).
En una fuente para horno, coloca una primera capa de láminas de lasaña en el fondo.
Extiende una capa de la mezcla de pollo, seguida de una capa de la mezcla de quesos.
Repite este proceso hasta terminar con las capas, asegurándote de finalizar con una capa de salsa de tomate.
Cubrir con quesos y hornear:
Espolvorea el queso mozzarella y parmesano sobre la capa final.
Cubre la fuente con papel aluminio y hornea por 25 minutos.
Retira el papel y hornea otros 15 minutos o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
Reposo y decoración:
Deja reposar la lasaña durante 5-10 minutos antes de cortar para que mantenga su forma.
Decora con perejil fresco picado si lo deseas.
Acompaña esta lasaña con una ensalada fresca y pan de ajo para un menú completo.