Honduras.- El consumo interno de café en Honduras ha mostrado un notable crecimiento, alcanzando entre 370 mil y 390 mil quintales en el último año.
Esto representa un avance significativo en comparación con las cifras de hace más de una década, cuando los hondureños consumían apenas 20 mil quintales, en su mayoría café de baja calidad.
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Ahora, el consumo se enfoca en productos de alta calidad, lo que evidencia un cambio en los hábitos y preferencias de los consumidores.
Según Carlos Murillo, viceministro de Caficultura, este cambio refleja una mejora en la calidad del café consumido internamente.
Cafeterías locales, especialmente en San Pedro Sula, han adquirido café galardonado en la competencia Taza de Excelencia, lo que muestra el compromiso por ofrecer productos de alto nivel.
Auge de las Cafeterías: Un análisis realizado junto con la Secretaría de Desarrollo Económico destaca que los negocios relacionados con el café, como cafeterías y coffee shops, son de los rubros con mayor crecimiento en el país.
Esto demuestra una mayor demanda de bebidas especializadas y la expansión de un mercado más sofisticado.
Participación Nacional en Subastas: Por primera vez, inversionistas hondureños han participado en la subasta electrónica de la cosecha 2023-2024, lo que apunta a un interés por adquirir café de calidad para el consumo interno.
Este crecimiento no solo beneficia a los consumidores, sino también a los productores, al incentivar la producción de café de calidad.
Además, fortalece el mercado interno y posiciona a Honduras como un país no solo exportador, sino también consumidor de su propio café de excelencia.