Mundo.- El Día Mundial de la Alimentación, celebrado cada 16 de octubre, fue proclamado por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) en 1980 y conmemora la fundación de esta organización en 1945.
La primera celebración oficial de esta jornada tuvo lugar en 1981, y desde entonces, se realiza anualmente con el objetivo de concienciar sobre el problema global del hambre y promover la seguridad alimentaria.
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Propuesto por la delegación de Hungría y liderado por el Dr. Pál Romány, Ministro de Agricultura y Alimentación de ese país, el Día Mundial de la Alimentación busca también fomentar la acción global para erradicar el hambre.
La jornada destaca la importancia del derecho a la alimentación, reconocida en la Declaración Universal de Derechos Humanos, y promueve el acceso a una alimentación adecuada.
Cada año, se elige un tema específico para enfocar los esfuerzos en áreas clave que requieren atención. Las actividades incluyen conferencias, campañas de sensibilización, ferias de alimentos y programas de distribución, con la participación de gobiernos, ONG y organizaciones internacionales relacionadas con la seguridad.
La FAO también trabaja para transformar los sistemas agroalimentarios a nivel global, promoviendo una mejor producción y nutrición, un entorno más saludable y un mejor nivel de vida.
Su labor incluye brindar asistencia técnica, fortalecer la gobernanza, desarrollar capacidades y fomentar el diálogo político para lograr estos objetivos y construir un futuro sin hambre.