Honduras.- Este delicioso postre hondureño, rosquillas en miel, es muy fácil de preparar y perfecto para las fiestas de fin de año. Aquí te dejo los pasos para hacerlas:
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Ingredientes:
- 1/2 bloque de dulce de rapadura (también conocido como panela o piloncillo)
- 1 taza de agua
- 1/2 cucharada de clavos de olor
- 1/2 cucharada de pimienta gorda (pimienta de Jamaica)
- Canela (al gusto)
- 8 rosquillas de cuajada
Pasos para la preparación:
- Rallar el dulce de rapadura: Comienza rallando el medio bloque de dulce en un tazón. Esto facilitará su disolución.
- Preparar el almíbar: Coloca el dulce rallado en una cacerola a fuego medio y añade la taza de agua. Mezcla bien para que el dulce se disuelva por completo.
- Añadir especias: Cuando la mezcla empiece a hervir, agrega los clavos de olor, la pimienta gorda y la canela al gusto. Remueve todo y deja que hierva suavemente durante unos 20 minutos para que espese y se intensifiquen los sabores.
- Sumergir las rosquillas: Una vez que el dulce se haya reducido, toma las rosquillas una por una y sumérgelas en la miel de rapadura.
- Reposo y servir: Deja las rosquillas en la cacerola reposando unos 10 minutos más con el fuego bajo para que absorban el dulce. Después, sírvelas calientitas y disfruta.
¡Listo! Ahora tienes unas deliciosas rosquillas en miel, perfectas para compartir en cualquier celebración.