Con el propósito de preservar una de las expresiones culturales más representativas del pueblo garífuna, el Instituto Hondureño de Antropología e Historia (IHAH) desarrolló un taller de trabajo con casaberas de las comunidades de Iriona, San Antonio y Triunfo de la Cruz.
La actividad, realizada los días 26 y 27 de agosto en Cusuna, Colón, contó con el apoyo de la Casa de la Cultura Siwa, dirigida por Honey Suazo.
El encuentro tuvo como objetivo avanzar en la construcción colectiva del Plan de Salvaguardia de la tradición del casabe en Honduras, un alimento ancestral elaborado a base de yuca que forma parte esencial de la identidad y la vida comunitaria garífuna.
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A través de metodologías participativas, las casaberas compartieron sus conocimientos, experiencias y preocupaciones, identificando las principales amenazas y riesgos que enfrenta esta práctica culinaria en la actualidad.
El casabe, además de ser un alimento, es un símbolo cultural que refleja la herencia, la resistencia y la organización social de las comunidades garífunas.
Sin embargo, las participantes señalaron desafíos como la falta de apoyo para la producción artesanal, la disminución del cultivo de yuca amarga, la migración de las nuevas generaciones y la pérdida de espacios de transmisión de conocimientos.
Con este taller, el IHAH marca el inicio de una nueva etapa en el proceso de salvaguardia, sentando las bases para la elaboración de una hoja de ruta que permitirá implementar acciones concretas en defensa de esta tradición.
El plan también busca alinear los esfuerzos con la Convención de 2003 de la UNESCO para la Salvaguardia del Patrimonio Cultural Inmaterial, así como con otros instrumentos internacionales de protección cultural.
De esta manera, las casaberas de Iriona y de otras comunidades reafirman su papel como guardianas de un legado ancestral, que seguirá siendo parte del orgullo e identidad del pueblo hondureño.