Mundo.- El Día Internacional de la Comida Picante es una excelente oportunidad para celebrar uno de los sabores más apreciados a nivel global.
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Beneficios de la comida picante
Mejora la salud cardiovascular, ya que la capsaicina puede ayudar a reducir el colesterol malo y aumentar el flujo sanguíneo.
Además fortalece el sistema inmunológico, porque los alimentos picantes son ricos en antioxidantes y vitaminas como la C y A.
Promueve el metabolismo, el picante puede acelerar el metabolismo y ayudar en el control de peso.
La capsaicina también tiene propiedades que pueden aliviar dolores crónicos.
Variedades picantes en el mundo
Además de los mencionados, aquí hay otros condimentos y variedades que son famosos por su intensidad
1.- Habanero: Originario de México, con un picor muy potente.
2.- Bhut Jolokia: También conocido como «ghost pepper», es extremadamente picante.
3.- Carolina Reaper: Reconocido como uno de los chiles más picantes del mundo.
4.- Wasabi: Picante japonés derivado de una planta similar al rábano.
5.- Gochujang: Pasta fermentada de chile utilizada en la cocina coreana.
Tips para disfrutar el picante
Si no estás acostumbrado, comienza con niveles bajos de picante; usa grasas o lácteos: El yogur, la leche o el queso ayudan a reducir la sensación de picor.
También evita agua, porque beber agua puede empeorar la sensación, ya que distribuye la capsaicina en la boca.