Honduras.- Los huevos rellenos son un platillo versátil que puede disfrutarse en el desayuno, como entrada, aperitivo o acompañamiento.
Esta receta es fácil de preparar y se presta a variaciones según tus gustos e ingredientes disponibles.
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Ingredientes:
4 huevos
3 cucharadas de mayonesa
1 cucharada de leche
1 cucharada de granos de maíz dulce
1 cucharada de tomillo fresco picado
Sal y pimienta al gusto
1 salsa acida o dulce
Cocina los huevos, coloca los huevos en una olla con agua, hierve durante 10 minutos si deseas que las yemas queden completamente cocidas. Luego, retira del agua caliente y una vez fríos, pela los huevos.
Corta y retira las yemas, ya sea a lo largo por la mitad o solo una parte, a manera de rellenarlos.
Añade las yemas, la mayonesa, la leche y los granos de maíz dulce en el tazón; con un tenedor, aplasta y mezcla los ingredientes hasta formar una pasta homogénea, e incorpora el tomillo fresco, sal y pimienta al gusto, y mezcla bien.
Con una cuchara llena las claras cocidas con la pasta preparada y se coloca en otro recipiente con la salsa preparada al estilo ranchero hasta darle gusto.
Puedes experimentar utilizando guacamole, arroz, picadillo de carne o cualquier otro ingrediente de tu preferencia para personalizar la receta.