Honduras.- Sin duda alguna, una de las recetas de marisco más sencillas y deliciosas al mismo tiempo es la de camarones al ajillo.
Este platillo es delicioso y muy sencillo de hacer, perfecto para una comida especial o incluso para una cena rápida.
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Ingredientes
2 libras de camarones
4 dientes de ajo, finamente picados
1 bote de salsa de ajo
Media barra de margarina
2 bolsitas de especias
1 cucharada de mantequilla
1/4 de taza de vino blanco
1 pizca de pimienta
Aceite de oliva
1 pizca de sal
1 de culantro bien picado
2 limones grandes, exprimidos
Instrucciones
Preparar el ajo: En un sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe el ajo picado a fuego bajo, hasta que esté dorado y fragante.
Asegúrate de lavar bien los camarones y quitarles la línea negra.
Sofreír los camarones: Agrega los camarones al sartén con el ajo y sofríelos a fuego lento durante unos 15 minutos.
Agregar margarina: Cuando los camarones estén parcialmente cocidos, añade la media barra de margarina y deja que se derrita completamente, mezclando bien.
Añadir limón y vino blanco: Exprime los limones en una taza, asegurándote de que no queden semillas, y viértelo junto con el vino blanco sobre los camarones.
Sazonar: Agrega una pizca de sal, pimienta y las especias. Revuelve bien y cocina a fuego lento para que los sabores se integren.
Incorporar la mantequilla y culantro: Cuando los camarones estén casi listos, añade la cucharada de mantequilla para darle un toque extra de cremosidad.
Reposar: Apaga el fuego y deja reposar unos minutos para que los sabores se asienten.
Seguidamente sirve tus camarones al ajillo estilo hondureño calientes, acompañados de arroz blanco, tajadas de plátano o tortillas.